Ricetta torta di mele
Autore: Leonardo
Ricetta tipica di: Trento
Tempi di preparazione: 60'
Difficoltà di preparazione:
Ingredienti per 6 porzioni:
(per 8 persone):200 g di farina
2 uova
150 g di zucchero
50 g di burro 1 kg di mele
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 limone
1 pizzico di sale
Modalita' di preparazione:
Fate fondere il burro e sciogliete il lievito in 1/2 bicchiere di latte. Sbattete bene lo zucchero con le uova e aggiungete la farina setacciata a poco a poco.Mescolate e poi aggiungete il burro fuso, il lievito sciolto nel latte, il succo di un limone spremuto e un pizzico di sale. Mescolate il composto che deve risultare abbastanza denso.
Tagliate a tocchetti le mele, lasciandone da parte un paio che taglierete invece a fettine.
Versate i tocchetti di mele nel composto e amalgamate.
Versate in una teglia imburrata ed infarinata.
Distribuite sull'impasto le fette di mele e spolverizzate con lo zucchero di canna. Versate sulla torta un filo di burro fuso e cuocete in forno già caldo a 170° per circa 45'.
