roast beef

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette secondi piatti

Ricetta roast beef


Autore: Priamo
Tempi di preparazione: 20'
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 8 porzioni:

kg. 1 di vitella
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
uno spicchio di aglio
un rametto di ramerino
sale pepe
1/2 limone piccolo

Modalita' di preparazione:

Mettere in una casseruola la carne con olio e aglio non sbucciato.
Rosolare su tutti i lati a fuoco vivace per 20 minuti.
Solo a fine cottura aggiungere il sale il pepe il rosmarino ed il limone spremuto.
Coprire e lasciare raffermare la carne per altri 30' in modo che fuoriesca il sugo e diventi tenera.

Si consiglia di accompagnare con:

vino rosso