Panzanella alla marinara

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette primi piatti

Ricetta Panzanella alla marinara

Autore: Teresa
Ricetta tipica di: Catanzaro
Tempi di preparazione: 15'
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 4 porzioni:

gr. 150 di pane raffermo
1 pomodoro maturo
gr. 150 di tonno sott'olio
½ cetriolo
1 cipollotto
1 cucchiaio di aceto
3 cucchiai di olio
basilico sale e pe

Modalita' di preparazione:

Raccogliere in una insalatiera il pane, precedentemente ammollato in acqua e strizzato, la polpa del pomodoro tagliata a filetti, il tonno spezzettato, il cetriolo affettato a mezze lune sottili, la cipolla tagliata ad anelli e il basilico tritato grossolanamente. Irrorare il miscuglio con una emulsione ben battuta di olio, aceto, sale e pepe. Lasciare marinare e poi servire in coppette individuali.