marmellata di carote

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette dolci

Ricetta marmellata di carote

Autore: Tullia
Tempi di preparazione: 40'
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 8 porzioni:

1 kg di carote,
il succo di 2 limoni,
800 gr di zucchero,
1 bustina di vanillina,
1/2 bicchiere di rhum

Modalita' di preparazione:

Grattugiare le carote, metterle in una casseruola con il succo di limone , lo zucchero, la vanillina e un po' d'acqua. Cuocere mescolando spesso finchè la marmellata non avrà raggiunto la giusta consistenza. Incorporare il liquore e invasare, preferibilmente in vasetti sterilizzati. Chiudere i vasi e conservare la marmellata di carote.