involtini di baccalà

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette antipasti

Ricetta involtini di baccalà

Autore: giancarlo
Ricetta tipica di: Potenza
Tempi di preparazione: 20 minuti
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 4 porzioni:

250 gr. di baccalà
4 peperoni
4 filetti di alici
olio extravergine di oliva
sale
prezzemolo
Preparazione:

Modalita' di preparazione:

Arrostite i peperoni una volta cotti metteteli dentro un sacchetto di plastica in modo che la pellicina si possa togliere più facilmente
Tritare i filetti di alici
Lessate il baccalà una e una volta cotto toglietegli le spine. In una terrina riducetelo in pezzettini finissimi, unite il prezzemolo che in precedenza avrete tritato e le alici sempre tritate. Condite con l'olio ed eventualmente aggiungete il sale.
Dividete i peperoni in falde e ponete il preparato all’interno quindi arrotolatelo.