Insalata di tonno

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette contorni

Ricetta Insalata di tonno

Autore: Simone
Tempi di preparazione: 15 minuti
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 2 porzioni:

4 pomodori rossi
1/2 cipolla rossa di Tropea
250 g di fagioli cotti (peso sgocciolato)
160 g di tonno sott'olio o al naturale (peso sgocciolato)
2 spicchi d'aglio
4-5 foglie di basilico
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
origano
pepe
3-4 foglie di salvia

Modalita' di preparazione:

Lavare i pomodori sotto acqua corrente e tagliarli a spicchi.
Affettare la cipolla sottile, tagliarla ulteriormente se dovesse essere molto grande e metterla a bagno in una ciotolina con acqua fredda per 4-5 minuti cambiando l'acqua un paio di volte e rimescolando di tanto in tanto.
Sgocciolare i fagioli. Se si utilizzano quelli in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua corrente e metterli in un colino.
Sgocciolare il tonno e spezzettarlo con i denti di una forchetta.
Mettere in un piatto pomodori, tonno e fagioli.
Mettere la cipolla ben scolata sopra i pomodori.
Condire i pomodori con metà aglio, le foglie di basilico lavate e spezzettate, un filo d'olio ed un pizzico di sale.
Condire il tonno con un pizzico di origano.
Condire i fagioli con il restante aglio, un filo d'olio, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe e le foglie di salvia lavate e spezzettate.