Ricetta insalata di pomodorini pachino e pomodori secchi
Autore: Tullia
Ricetta tipica di: Palermo
Tempi di preparazione: 10'
Difficoltà di preparazione:
Ingredienti per 4 porzioni:
250 g di Pomodori ciliegia di Pachino• 60 g di pomodori secchi sott’olio
• 10 g di foglie di basilico
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sa
Modalita' di preparazione:
Lavate le foglie di basilico e asciugatele. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.Sgocciolate dall’olio di conservazione i pomodori secchi e tagliateli grossolanamente oppure, se preferite, lasciateli interi. Versate in un’insalatiera i pomodorini, conditeli con sale e olio e mescolate. Unite i pomodori secchi insieme con le foglie di basilico, mescolate e servite.
