insalata di mele e gamberetti

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

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Ricetta insalata di mele e gamberetti

Autore: Monica
Ricetta tipica di: Messina
Tempi di preparazione: 30'
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 4 porzioni:

250 g di gamberetti
2 mele non
troppo dolci
2 cespi di
indivia belga
1 limone
1 tazza
di crescione
4 cucchiai di panna montata(dolce)
2 cucchiai di erba cipollina tritata
1 cucchiaino
di aceto di
vino bianco al dragoncello
mezzo cucchiaino
di paprica

Modalita' di preparazione:

Lessare i gamberetti e sgusciarli. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fette sottili. Tagliare l\'indivia belga a rondelle, lavarle e farle sgocciolare bene. Bagnare i gamberetti con il succo del limone, lasciare riposare per una ventina di minuti, farli sgocciolare. Lavare il crescione.
Unire alla maionese la panna montata addolcita, poi l\'erba cipollina tritata, l\'aceto, la paprica e alla fine il crescione.
In una ciotola, unire i gamberetti, le mele e l\'indivia belga, condire con la salsa e servire.


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