Ricetta Frittelle di riso
Autore: Serena
Ricetta tipica di: Pistoia
Tempi di preparazione: 1h + 12 ore di attesa
Difficoltà di preparazione:
Ingredienti per 8 porzioni:
- Riso 1 Kg- Latte 1 litro
- acqua i litro
- 5 cucchiai di zucchero
- 5 uova
- scorza grattugiata di due arance
- 2 bustine di vanillina
- olio di semi per friggere
Modalita' di preparazione:
Cuocere il riso in acqua e latte e la scorza di arancio, a cottura quasi ultimata aggiungere lo zucchero e la vanillina.Frullare il tutto con frullino ad immersione.
Lasciar riposare per 12 ore, quindi unire le uova e soffriggere a piccole palline in olio di semi.
Spolverare le frittelle con zucchero semolato o zucchero a velo.