Ricetta Creme Caramel
Autore:
Tempi di preparazione: 60 minuti
Difficoltà di preparazione:
Ingredienti per 4 porzioni:
1 litro di Latte300 gr. di Zucchero
Zucchero per il Caramello
8 Uova
Un pizzico di vaniglia
Modalita' di preparazione:
La ricetta del Creme Caramel ha un procedimento molto semplice:sbattere le uova con lo zucchero, e aggiungere progressivamente il latte caldo con la vaniglia senza eccedere e soprattutto senza versare tutto il latte in una sola volta.
Continuare a mescolare bene il tutto fino a che non si è ottenuto un composto spumoso.
Versare il composto negli stampini precedentemente passati sui bordi con dello zucchero caramellato.
Cuocere in forno a bagno-maria per circa 60 minuti a 150° (o a vapore per 25 minuti a 85°).
