Carbonara light

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette primi piatti

Ricetta Carbonara light

Autore: Manuela
Tempi di preparazione: 15'
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 4 porzioni:

Pasta formato spaghetti o farfalle 320 g
Prosciutto crudo magro a dadini 120 g
Uova intere n.4
Formaggio grana 20 g (n.4 cucchiaini da caffè)
Olio di oliva 20 g (n.4 cucchiaini da caffè)
Pepe q.b.
Sale q.b.

Modalita' di preparazione:

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo sbattete le uova con il formaggio grana e regolate di sale e pepe.
A cottura ultimata scolate la pasta, versatela in una padella anti-aderente dove avrete precedentemente fatto tostare il prosciutto crudo con l' olio.
Aggiungete le uova sbattute mescolando continuamente la pasta.
Servite subito.