bigoli con l'anatra

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette primi piatti

Ricetta bigoli con l'anatra

Autore: Daniela
Ricetta tipica di: Vicenza
Tempi di preparazione: un'ora e 30
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 4 porzioni:

pasta tipo bigoli
frattaglie d'anatra
burro
olio d'oliva
sale
pepe
brodo d'anatra (facoltativo)

Modalita' di preparazione:

Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù.
Salare e pepare.
Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra