Asparagi al limone

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette contorni

Ricetta Asparagi al limone


Autore: Carlo & Ramona
Tempi di preparazione: 30 minuti
Difficoltà di preparazione:

Ingredienti per 2 porzioni:

600 g di asparagi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale fino
succo di limone

Modalita' di preparazione:

Lavare accuratamente gli asparagi sotto acqua corrente, rimuovere la parte bianca del gambo, raschiarli con un coltello non troppo affilato facendo molta attenzione a non toccare le punte, fragili e delicate.
Cuocerli a vapore per 20 minuti, oppure lessarli in abbondante acqua salata per 18 minuti circa.
Ritirarli delicatamente, disporre tutte le punte da un lato e condirli con olio, sale e succo di limone.